Bolo de Cenoura
Aprenda a fazer um bolo de cenoura tradicional e delicioso, que todo mundo ama.
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- (opcional) Pitada de sal
Cobertura de Chocolate (tradicional)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1/4 a 1/2 xícara (chá) de leite (se necessário para ajustar a consistência)
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador: bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela, adicione o açúcar ao creme e misture.
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa delicadamente até incorporar.
- Acrescente o fermento e misture suavemente.
- Unte e enfarinhe uma forma.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35–45 minutos (teste do palito: se sair limpo, está pronto).
Cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a cobertura engrossar um pouco.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo recém-assado e desenformado.