Bolo de Tapioca Granulado
Veja como fazer esse delicioso bolo de tapioca granulado, que fica cremoso e é fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara e meia de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- coco ralado para decorar (opcional)
- leite condensado para regar por cima (opcional)
Modo de Preparo
- Primeiro, coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver.
- O leite precisa estar bem quente para hidratar corretamente a tapioca granulada.
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente por cima.
- Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que a tapioca fique concentrada em apenas um ponto.
- Depois que a tapioca estiver hidratada e mais macia, adicione o açúcar, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e a pitada de sal.
- Misture tudo muito bem até formar uma massa cremosa e homogênea.
- Unte uma forma média com manteiga ou óleo e despeje toda a mistura nela, espalhando bem para nivelar.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até o bolo ficar firme.
- Depois desse tempo, retire da geladeira, finalize com coco ralado por cima e, se desejar, regue um pouco de leite condensado antes de servir.
- O bolo estará pronto para ser cortado e aproveitado.