Bolo Simples de Cenoura
Aprenda como fazer bolo simples de cenoura fofinho e fácil, com receita completa e cobertura de chocolate.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 cenouras médias (cerca de 250g a 300g)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal (opcional)
Ingredientes da cobertura de chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau 50%
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
Preparando a massa
- Comece lavando, descascando e cortando as cenouras em rodelas.
- No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa, sem pedaços aparentes.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e a pitada de sal.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou colher até incorporar completamente.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 22 a 24 cm de diâmetro).
Tempo de forno
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos.
- O tempo pode variar conforme o forno. Faça o teste do palito: ao inserir no centro do bolo, ele deve sair limpo.
- Evite abrir o forno antes de 30 minutos, pois isso pode fazer o bolo murchar.
Preparando a cobertura
- Em uma panela, adicione a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente.
- Desligue o fogo e despeje ainda quente sobre o bolo já assado.
- Se desejar uma cobertura mais cremosa, desligue assim que começar a ferver.
- Para uma cobertura mais firme, deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar mais.