Como Fazer Ovo de Páscoa de Colher
Aprenda como fazer ovo de Páscoa de colher e saiba como fazer uma das receitas mais amadas desse período, perfeita para saborear em casa ou para vender.
Equipamentos
- Forma para ovo de Páscoa (250g ou 350g)
- Espátula ou colher
- Tigela para derreter o chocolate
- Geladeira
- Panela para o recheio
Ingredientes
Para a casca de chocolate
- 500 de chocolate ao leite, meio amargo ou branco (nobre ou fracionado)
Para o recheio de brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 caixa de creme de leite
Para montagem
- Granulado, raspas de chocolate, morango ou outros toppings a gosto
Modo de Preparo
- Comece picando o chocolate e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente.
- Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e textura correta.
- Despeje o chocolate derretido na forma, espalhe bem e leve à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos.
- Repita o processo para formar uma casca mais firme. Leve novamente à geladeira até que a forma fique opaca, indicando que o chocolate está pronto para desenformar.
- Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro cremoso.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite para deixar o recheio mais suave e fácil de espalhar.
- Com a casca já pronta, adicione o recheio ainda frio ou morno (nunca quente). Espalhe bem e finalize com toppings como granulado, frutas ou pedaços de chocolate.
- Leve à geladeira por alguns minutos para firmar o recheio. Depois, embale ou sirva.