Como Fazer Pamonha
Veja como fazer pamonha tradicional e tenha uma das melhores receitas juninas em mãos para fazer durante todo o ano.
Ingredientes
- 10 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Palhas do milho para embrulhar
- Barbante culinário para amarrar
Modo de Preparo
- Com cuidado, retire as palhas das espigas sem rasgar.
- Elas serão utilizadas para montar as pamonhas. Lave bem e reserve.
- Retire os fios do milho e lave as espigas em água corrente.
- Utilizando uma faca, corte os grãos rente ao sabugo.
- Coloque os grãos no liquidificador junto com o leite, o açúcar, o sal e a manteiga.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Caso prefira uma pamonha mais rústica, bata menos tempo.
- Pegue duas palhas sobrepostas formando um saquinho.
- Despeje parte da massa dentro delas.
- Não encha completamente para evitar vazamentos.
- Feche as extremidades e amarre com barbante culinário.
- Coloque as pamonhas em uma panela grande com água fervente.
- Cozinhe por aproximadamente 50 a 70 minutos.
- Após o cozimento, retire cuidadosamente e deixe esfriar um pouco antes de servir.