Como Fazer Tapioca
Veja como fazer tapioca de forma simples, fácil e que fica uma delícia e perfeita.
Equipamentos
- 1 Frigideira antiaderente
- 1 Peneira (opcional, mas recomendada)
- 1 Espátula
Ingredientes
- 3 a 4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada (pronta para uso)
- 1 pitada de sal (opcional, apenas para versões salgadas)
- Recheio de sua preferência
Modo de Preparo
- Se a goma estiver empelotada, passe-a por uma peneira para deixá-la bem soltinha e uniforme.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não use óleo, manteiga ou qualquer tipo de gordura.
- Espalhe a goma de tapioca na frigideira formando um disco uniforme, sem apertar a massa. A espessura pode ser fina ou média, conforme sua preferência.
- Aguarde cerca de 30 a 60 segundos, até que os grãos se unam e a massa fique firme.
- Vire a tapioca com cuidado usando uma espátula.
- Acrescente o recheio escolhido sobre metade do disco.
- Dobre a tapioca ao meio e deixe no fogo por mais alguns segundos, apenas para aquecer o recheio.
- Retire do fogo e sirva imediatamente.