Como Fazer um Salpicão de Frango
Veja Como Fazer um Salpicão de Frango com essa receita completa, gostosa e muito cremosa.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 maçã média picada em cubos pequenos
- 1/2 cebola pequena ralada ou bem picada
- 250 g de maionese
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cheiro-verde picado a gosto
- 100 g de batata palha (para finalizar)
Modo de Preparo
- Coloque o peito de frango em uma panela, cubra com água e tempere com sal, cebola e alho, se desejar.
- Cozinhe até o frango ficar macio, o que leva cerca de 20 a 25 minutos após levantar fervura.
- Escorra a água, deixe o frango amornar e desfie em pedaços finos e uniformes.
- Rale a cenoura, pique a maçã em cubos pequenos e regue imediatamente com o suco de limão para evitar que escureça.
- Escorra bem o milho e a ervilha para não soltar excesso de líquido no salpicão.
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha, a maçã e a cebola.
- Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Em seguida, acrescente a maionese e o creme de leite, mexendo delicadamente até atingir uma textura cremosa e homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com salsinha ou cheiro-verde.
- Misture novamente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, pois isso intensifica o sabor e melhora a textura do prato.
- Na hora de servir, acrescente a batata palha por cima ou misture levemente, garantindo crocância sem perder a textura cremosa do salpicão.