Cuscuz de Tapioca
Veja como fazer cuscuz de tapioca, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 pitada de sal
- Leite condensado a gosto para finalizar (opcional)
- Coco ralado extra para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal.
- Misture bem para distribuir os ingredientes de forma uniforme.
- Em uma panela, aqueça o leite junto com o leite de coco até começar a levantar fervura.
- Não precisa deixar ferver por muito tempo — apenas o suficiente para ficar bem quente.
- Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca, mexendo constantemente para evitar que empelote.
- Misture bem até que tudo esteja incorporado.
- Transfira a mistura para uma forma (de preferência untada levemente com óleo ou apenas umedecida com água).
- Alise a superfície com uma colher.
- Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, mexendo uma ou duas vezes nos primeiros 10 minutos para garantir hidratação uniforme.
- Após esse tempo inicial, leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem firme.
- Desenforme e finalize com leite condensado e coco ralado por cima. Sirva gelado.