Massa de Bolo Red Velvet
Aprenda tudo sobre a massa de bolo red velvet: ingredientes, preparo passo a passo, dicas profissionais, tabela nutricional e mais. Receita deliciosa e fácil de fazer!
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (310g) Farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras (300g) Açúcar refinado
- 1 xícara (240ml) Óleo vegetal
- 2 unidades Ovos
- 2 colheres de sopa (15g) Cacau em pó (sem açúcar)
- 1 colher de sopa (15ml) Corante alimentício vermelho
- 1 xícara (240ml) Leitelho (buttermilk)
- 1 colher de chá (5ml) Essência de baunilha
- 1 colher de chá (5ml) Vinagre branco
- 1 colher de chá (5g) Bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá (2,5g) Sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte duas formas redondas de 20 cm.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata o açúcar e o óleo até misturar bem. Acrescente os ovos um a um e a essência de baunilha.
- Adicione o corante vermelho e misture até a cor ficar homogênea.
- Acrescente os ingredientes secos alternando com o leitelho, batendo em velocidade baixa.
- Por fim, misture o vinagre com o bicarbonato e incorpore à massa.
- Divida a massa entre as formas e asse por 30–35 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura de sua escolha.