Receita de Arroz à Grega
Veja como fazer essa saborosa e fácil receita de arroz à grega e deixe o seu almoço, ceia ou ocasião especial ainda melhor.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água quente
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura média cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de uvas-passas (opcional)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o óleo ou azeite em uma panela média. Acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Em seguida, adicione o alho e refogue rapidamente, apenas até liberar o aroma, evitando que ele queime.
- Coloque a cenoura em cubinhos e o pimentão, mexendo por alguns minutos para que os legumes comecem a amolecer levemente.
- Adicione o arroz cru à panela e misture bem, refogando por cerca de um minuto.
- Esse processo ajuda a deixar os grãos mais soltos após o cozimento.
- Em seguida, acrescente a água quente, o sal a gosto, a ervilha, o milho e as uvas-passas, se optar por usá-las.
- Misture delicadamente, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que a água seque e o arroz esteja macio.
- Após o cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de cinco minutos com a panela tampada.
- Finalize soltando os grãos com um garfo e adicionando o cheiro-verde picado.
- O resultado é uma receita de arroz à grega leve, soltinha e cheia de cor.