Receita de Beijinho de Coco
Ingredientes
- 1 Lata (395 g) de Leite condensado
- 100g Coco ralado seco
- 1 Colher de sopa Manteiga sem sal
- Cravos-da-índia (a gosto, para decorar)
- Açúcar cristal ou coco seco para enrolar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
- Esse ponto é fundamental para que o beijinho fique com a textura ideal para enrolar. O tempo médio de cozimento é de 10 a 15 minutos.
- Quando atingir o ponto certo, transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe-as no açúcar cristal ou no coco seco. Finalize cada doce com um cravo-da-índia no topo.