Receita de Pamonha
Aprenda como fazer a deliciosa e tradicional receita de pamonha, que agrada a todos de norte a sul do país. É fácil, deliciosa e muito cremosa.
Ingredientes
- 12 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Palhas do milho para embalar
- Barbante culinário para amarrar
Modo de Preparo
- Comece retirando cuidadosamente as palhas das espigas, pois elas serão utilizadas para montar as pamonhas.
- Escolha as palhas maiores e mais bonitas, lave bem e reserve.
- Depois disso, retire os grãos de milho utilizando uma faca.
- Em seguida, bata os grãos no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Passe a mistura por uma peneira, caso deseje uma textura mais fina.
- Acrescente o açúcar, o sal e a manteiga, misturando muito bem até incorporar todos os ingredientes.
- Agora pegue duas palhas sobrepostas, formando uma espécie de saquinho.
- Coloque uma quantidade da massa no centro e dobre cuidadosamente.
- Amarre com barbante para evitar que a pamonha abra durante o cozimento.
- Em uma panela grande, coloque bastante água para ferver.
- Adicione as pamonhas e cozinhe por aproximadamente 50 minutos a 1 hora.
- Quando estiverem firmes, retire da água, deixe escorrer e sirva ainda quente.