Receita de Pão de Queijo
Veja como fazer essa deliciosa e fácil receita de pão de queijo irresistível.
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 250 ml de leite integral
- 100 ml de óleo vegetal ou banha
- 2 ovos médios
- 200 g de queijo minas curado ralado
- 1 colher de chá rasa de sal
Modo de Preparo
Como preparar a massa
- Coloque o polvilho em uma tigela grande e reserve. Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até levantar fervura.
- Assim que ferver, despeje essa mistura quente sobre o polvilho, mexendo bem com uma colher firme ou espátula para escaldar o polvilho.
- Esse processo é essencial para garantir a textura correta da massa.
- Deixe a mistura esfriar por alguns minutos e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo até incorporar completamente.
- Em seguida, adicione o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea, ligeiramente pegajosa, mas firme o suficiente para modelar.
Modelagem e assamento
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele bolinhas do mesmo tamanho e disponha em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pães estejam crescidos, dourados e levemente crocantes por fora.