Receita de Pavê
Essa deliciosa e fácil receita de pavê vai te surpreender pela facilidade e versatilidade, sendo uma sobremesa ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
Creme branco
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Montagem
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite ainda frio.
- Acrescente o leite condensado e as gemas peneiradas, misturando bem para evitar grumos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, misturando delicadamente. Reserve até esfriar levemente.
- Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Na montagem, faça uma camada de creme no fundo de um refratário.
- Em seguida, umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Repita o processo até finalizar com a ganache de chocolate.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir, para que o pavê fique firme e bem gelado.