Receita de Pudim de Liquidificador
Veja como é fácil essa Receita de Pudim de Liquidificador, que fica perfeito e super saboroso.
Equipamentos
- 1 Liquidificador
- 1 Forma de pudim (com furo central)
- 1 Panela para fazer a calda
- 1 Panela ou Assadeira para o banho-maria
- 1 Papel alumínio (opcional)
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medidor)
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de Preparo
Prepare a Calda
- Derreta o açúcar: Em uma panela, coloque a xícara de açúcar em fogo baixo. Mexa suavemente até o açúcar derreter por completo e adquirir uma coloração dourada.
- Adicione a água: Com cuidado, adicione a meia xícara de água. O açúcar pode endurecer um pouco, mas continue mexendo até que volte a derreter e a calda fique homogênea.
- Distribua na forma: Assim que a calda estiver pronta, despeje-a na forma de pudim, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.
Prepare o Pudim
- No liquidificador: Coloque o leite condensado, o leite e os ovos no copo do liquidificador.
- Bata por 3 minutos: Ligue o liquidificador e bata os ingredientes até que a mistura esteja homogênea e com uma leve espuma por cima.
- Despeje na forma: Após bater, despeje cuidadosamente a mistura do pudim na forma já caramelizada.
Banho-maria
- Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180ºC para aquecê-lo enquanto você prepara o banho-maria.
- Prepare o banho-maria: Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior. Complete a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pudim.
- Cubra com papel alumínio: Se preferir, você pode cobrir a forma com papel alumínio para evitar que o pudim doure demais na parte superior.
- Asse por 1 hora e 20 minutos: Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no pudim; se ele sair limpo, o pudim está no ponto certo.
Desenforme e Sirva
- Deixe esfriar: Retire o pudim do forno e deixe esfriar por completo à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira: Após esfriar, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas. Esse tempo é importante para que ele fique bem firme e fácil de desenformar.
- Desenforme: Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato grande sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, desenformando o pudim com cuidado para que a calda escorra sobre ele.
- Sirva gelado: Agora é só cortar fatias e servir essa delícia geladinha.