Receita de Queijadinha
Ingredientes
- 100g Coco ralado (fresco ou seco)
- 100g Queijo parmesão ralado
- 1 lata (395g) Leite condensado
- 2 Ovos
- 2 Colheres de sopa de Açúcar
- 1 Colher de sopa de Manteiga derretida
- 1 Colher de sopa (opcional) de Farinha de trigo
- 1 Colher de chá de Fermento químico
- Forminhas de papel ou alumínio para assar
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 180 °C e organize as forminhas em uma assadeira. Em um bowl grande, misture o coco ralado, o queijo parmesão e o açúcar.
- Em seguida, adicione o leite condensado e mexa até formar uma massa homogênea.
- Acrescente os ovos levemente batidos e a manteiga derretida, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Se desejar uma textura um pouco mais firme, adicione a farinha de trigo e o fermento por último.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ¾ da capacidade, e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas por cima. Espere esfriar antes de desenformar ou servir.