Salpicão de Frango com Maionese
Veja como fazer essa maravilhosa receita de salpicão de frango com maionese, que fica cremosa e irresistível.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras médias raladas
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 cebola pequena ralada ou bem picada
- 1 xícara de maionese
- 1 caixa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo
- Comece cozinhando o peito de frango em água com sal, cebola, alho e folhas de louro, se desejar.
- Depois de cozido, desfie o frango ainda morno para facilitar o processo e deixe esfriar completamente antes de misturar aos demais ingredientes.
- Esse passo é fundamental para evitar que a maionese derreta ou fique oleosa.
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã picada e as uvas-passas.
- Misture delicadamente para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Em seguida, acrescente a cebola, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture novamente e só então adicione a maionese, mexendo aos poucos até atingir a cremosidade desejada.
- Se preferir um salpicão ainda mais suave e cremoso, acrescente o creme de leite.
- Finalize com cheiro-verde picado, ajuste o sal se necessário e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Na hora de servir, cubra com batata palha para manter a crocância.