Salpicão de Frango Simples
Veja como fazer essa deliciosa e cremosa receita de salpicão de frango simples, que agrada a todos e é muito fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 1 colher de chá de sal (para cozinhar o frango)
- 1 folha de louro (opcional)
- 2 dentes de alho amassados (opcional)
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde escorrido (170 g)
- 1 lata de ervilha escorrida (170 g)
- 200 g de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de batata palha
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (opcional)
- 1/2 cebola pequena picada (opcional)
Modo de Preparo
- Comece cozinhando o peito de frango em uma panela com água suficiente para cobrir, acrescentando o sal, o alho e a folha de louro, caso opte por utilizá-los.
- Cozinhe até que o frango esteja macio e completamente cozido.
- Em seguida, retire o frango da água, deixe esfriar um pouco e desfie em fios finos, garantindo uma textura mais agradável ao salpicão.
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado e acrescente a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha e a cebola picada, se estiver usando.
- Misture bem para que os ingredientes fiquem distribuídos de forma uniforme.
- Depois, adicione a maionese aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma mistura cremosa, mas sem excesso.
- Tempere com o suco de limão ou vinagre, ajuste o sal e finalize com pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o cheiro-verde, misture novamente e leve o salpicão de frango simples à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.
- Na hora de servir, finalize com a batata palha por cima ou misturada rapidamente, mantendo a crocância.