Tapioca
Veja como fazer uma deliciosa e tradicional massa de tapioca, perfeita para rechear com o que você mais gosta. Ideal para café da manhã, lanches ou até para jantar.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- Sal a gosto (opcional, apenas para versões salgadas)
Modo de Preparo
- Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio e deixe aquecer bem. Não é necessário untar com óleo ou manteiga.
- Enquanto a frigideira aquece, peneire a goma de tapioca para deixá-la mais soltinha e evitar grumos, garantindo uma massa mais uniforme.
- Espalhe a goma peneirada na frigideira, formando um disco fino e regular, cobrindo todo o fundo.
- Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos a 1 minuto, até que os grãos se unam e a massa fique firme. Se desejar, adicione uma pitada de sal nesse momento.
- Vire a tapioca com cuidado e deixe por mais alguns segundos apenas para aquecer o outro lado, sem deixar dourar demais para não ressecar.
- Retire do fogo, adicione o recheio de sua preferência ainda com a tapioca quente e dobre ao meio. Sirva imediatamente.