Torta de Abacaxi
Veja como fazer essa deliciosa, clássica e irresistível receita de torta de abacaxi que todos amam e que é ideal para qualquer ocasião como fim de semana, sobremesa, festas de fim de ano, natal, etc.
Equipamentos
- 1 Assadeira
- 1 Batedeira
- 1 Forma Redonda ou de Pudim
- 1 Espátula de Silicone ou Colher de Pau
- 1 Fouet
- 1 Forno a Gás ou Elétrico
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras separadas)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 abacaxi cortado em fatias
Modo de Preparo
Massa
- Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture.
- Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue.
- Adicione a farinha e bata novamente, desligue.
- Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes.
- Adicione o fermento.
- Coloque a massa obtida na assadeira reservada.
- Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar.
- Desenforme quente para não grudar.
Calda
- Derreta o açúcar em uma assadeira redonda até fazer um caramelo.
- Retire do fogo.
- Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda.
- Reserve.