Bolo de paçoca: a sobremesa perfeita
O bolo de paçoca é uma verdadeira tentação para os apaixonados por sabores típicos brasileiros. Essa delícia combina o sabor marcante do amendoim com a maciez de uma massa fofinha, criando uma sobremesa irresistível que agrada adultos e crianças.
Embora seja muito associado às festas juninas, o bolo de paçoca tem conquistado espaço durante o ano inteiro em aniversários, cafés da tarde e até como produto para venda.
Portanto, aprenda tudo sobre essa maravilha: desde a história e curiosidades da paçoca até uma receita completa, dicas de preparo, variações e sugestões de como vender esse bolo com lucratividade.
Sobre a Receita do Bolo de Paçoca
A paçoca, ingrediente principal dessa receita, é um doce tradicional brasileiro feito à base de amendoim torrado, açúcar e farinha de mandioca ou de milho.
Ela tem origens indígenas, mas foi aperfeiçoada com a influência dos colonizadores portugueses.
Com o tempo, a paçoca se tornou símbolo das festas juninas e ganhou várias versões, desde a clássica em tablete até as mais modernas, como creme de paçoca e paçoca zero açúcar.
No bolo, esse doce ganha um novo papel: além de conferir sabor, ele proporciona textura e aroma únicos que tornam o preparo ainda mais especial.
A receita de bolo de paçoca é simples, mas cheia de sabor. A base é parecida com a de um bolo comum, mas a adição da paçoca transforma completamente o resultado. Veja a receita tradicional:
Bolo de Paçoca
Ingredientes
Ingredientes do bolo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 paçocas esfareladas
- 1 pitada de sal
Ingredientes da cobertura (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 paçocas esfareladas
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o conteúdo do liquidificador.
- Acrescente as paçocas esfareladas e a pitada de sal. Misture bem.
- Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito.
- Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado e a manteiga até atingir ponto de brigadeiro mole.
- Despeje sobre o bolo e finalize com paçoca esfarelada.
Melhores acompanhamentos para esse bolo de paçoca
Esse bolo pode ser servido em temperatura ambiente ou levemente morno, acompanhado de café, chá ou mesmo sorvete de creme, formando uma combinação deliciosa.
E para quem gosta de inovar, há muitas formas de incrementar a receita: você pode adicionar gotas de chocolate à massa, rechear com doce de leite, ou ainda fazer uma versão no pote para vender.
Tabela nutricional do bolo
A seguir, veja uma tabela com as informações nutricionais aproximadas de uma fatia (100g) de bolo de paçoca com cobertura:
| Componente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 16 g |
| Gorduras saturadas | 4 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 90 mg |
Como vender esse bolo e lucrar
Se você está pensando em empreender, o bolo de paçoca pode ser uma excelente fonte de renda.
Por ter ingredientes acessíveis e boa aceitação do público, ele pode ser vendido em pedaços, versões mini, no pote ou até como bolo de festa.
Uma estratégia interessante é aproveitar datas comemorativas como festas juninas, aniversários e eventos corporativos.
Embalagens decoradas, brindes temáticos e uma boa apresentação aumentam muito as chances de venda.
O custo médio de produção de um bolo de paçoca tradicional gira em torno de R$ 15 a R$ 20, e a venda pode chegar a R$ 60 ou mais, dependendo do tamanho e da região, o que representa uma margem de lucro muito interessante.
Outra dica valiosa é oferecer o bolo de paçoca em formatos variados, como cupcakes, bolo de paçoca no pote ou até bolo gelado.
Isso permite alcançar diferentes perfis de clientes.
Investir em boas fotos para redes sociais e usar plataformas como Instagram e WhatsApp para divulgar seus produtos pode ajudar bastante na visibilidade e nas vendas.
Conclusão
O bolo de paçoca é mais do que uma receita típica: é uma forma de resgatar memórias afetivas e valorizar ingredientes nacionais.
Seja para servir em casa ou para transformar em negócio, esse bolo é versátil, fácil de fazer e tem alto potencial de agradar.
Experimente preparar essa delícia e descubra como o sabor da paçoca pode transformar um simples bolo em uma sobremesa inesquecível.
Dúvidas frequentes sobre o bolo de paçoca
Sim! A paçoca de rolha (mais seca) é a mais utilizada, pois pode ser esfarelada facilmente e misturada à massa. No entanto, a versão cremosa também pode ser usada principalmente em recheios ou coberturas, proporcionando uma textura ainda mais intensa e sabor marcante.
Se for consumido no mesmo dia, pode ficar fora da geladeira em local fresco e coberto. Caso tenha cobertura com leite condensado ou recheio, o ideal é refrigerar para garantir a conservação por até 3 dias. Antes de servir, pode deixar em temperatura ambiente por alguns minutos.
Sim, o bolo sem cobertura pode ser congelado por até 2 meses. Embale bem com plástico filme ou em pote hermético. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas. A textura pode mudar levemente, mas o sabor continua delicioso.
Você pode usar forma redonda, retangular ou de furo no meio. A forma de furo ajuda a massa a assar de forma mais uniforme. Lembre-se de untar bem para evitar que o bolo grude, já que a paçoca tende a deixar a massa mais úmida.
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como farinha de arroz, aveia sem glúten ou um mix próprio para bolos. O resultado pode variar na textura, mas continua saboroso.
Com certeza! Essa é uma ótima forma de empreender. Intercale camadas de bolo esfarelado com creme de paçoca ou doce de leite, e finalize com paçoca triturada por cima. Além de prático, o visual fica muito atrativo para vendas.
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