Bolo de Pudim Passo a Passo: essa Sobremesa vai te Surpreender

O bolo de pudim é uma sobremesa que une o melhor dos dois mundos: a fofura de um bolo tradicional com a cremosidade irresistível de um pudim.

Essa combinação surpreende pelo sabor e pela textura diferenciada, sendo ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de comer algo doce e delicioso.

Se você quer aprender a preparar essa maravilha, siga este guia completo com todos os detalhes e dicas para um resultado perfeito.

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Ingredientes do Bolo de Pudim

Para o Caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite integral
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para o Bolo:

• 2 ovos
• ½ xícara de açúcar
• ¼ xícara de óleo
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo do Bolo de Pudim

1. Preparando o Caramelo

1. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio e deixe derreter até formar um caramelo dourado.
2. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, mexendo constantemente até que o caramelo esteja completamente dissolvido.
3. Despeje o caramelo em uma forma com furo central (de aproximadamente 20 cm de diâmetro) e espalhe pelo fundo. Reserve.

2. Preparando o Pudim

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, passando por uma peneira para garantir um pudim mais liso.

3. Preparando a Massa do Bolo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
3. Peneire a farinha de trigo e o fermento e incorpore delicadamente à mistura.
4. Com cuidado, despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim na forma. A massa subirá naturalmente durante o cozimento.

4. Assando em Banho-Maria

1. Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas para um Bolo de Pudim Perfeito

✔ Não misture as camadas – Ao despejar a massa do bolo sobre o pudim, faça isso com delicadeza para que não se misturem.
✔ Banho-maria sempre com água quente – Isso garante um cozimento uniforme e evita que o caramelo endureça demais.
✔ Desenforme com cuidado – Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme enquanto o bolo ainda está morno para facilitar a saída do caramelo.
✔ Use uma forma adequada – Prefira formas com furo no meio, pois isso ajuda na distribuição do calor.

Tabela de Resumo

Considerações Finais Sobre a Receita de Bolo de Pudim

O bolo de pudim é uma sobremesa incrível que impressiona pelo visual e pelo sabor. O contraste entre a textura aerada do bolo e a cremosidade do pudim cria uma experiência única a cada mordida.

Além disso, o toque caramelizado adiciona uma camada extra de sabor, tornando essa receita uma opção perfeita para qualquer ocasião.

Agora que você aprendeu todos os segredos para fazer um bolo de pudim perfeito, experimente a receita e compartilhe com a família e amigos.