Pizzas artesanais: 7 receitas para fazer em casa

Pizzas artesanais

As pizzas artesanais conquistam paladares ao redor do mundo pela qualidade dos ingredientes e pelo sabor único que oferecem.

Fazer uma pizza artesanal em casa é mais simples do que parece e permite personalizar a receita conforme o seu gosto.

Portanto, confira essas 7 receitas incríveis de pizzas artesanais para você experimentar e surpreender sua família e amigos.

Veja também:

Benefícios de preparar pizzas artesanais em casa

Fazer pizzas artesanais tem diversas vantagens:

  • Controle de ingredientes: você escolhe produtos frescos e saudáveis, sem conservantes.
  • Personalização: é possível criar combinações exclusivas de sabores.
  • Custo-benefício: o custo é menor comparado à compra de pizzas prontas.
  • Diversão: é uma atividade divertida para fazer com a família ou amigos.

Dicas para preparar pizzas artesanais perfeitas

Antes de irmos às receitas, aqui estão algumas dicas:

  1. Escolha uma boa farinha: a farinha tipo 00 é ideal para massas de pizza.
  2. Use fermento fresco: para uma massa mais leve e saborosa.
  3. Deixe a massa descansar: o tempo de fermentação é essencial para uma textura perfeita.
  4. Invista em um bom molho de tomate: tomates italianos ou frescos fazem toda a diferença.
  5. Asse em alta temperatura: o forno deve estar bem quente (250°C ou mais).

1. Pizza Marguerita Clássica

Pizzar Marguerita
Imagem: Freepik.

Ingredientes:

  • 250 g de farinha de trigo tipo 00
  • 150 ml de água morna
  • 5 g de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de molho de tomate
  • 200 g de muçarela fresca
  • Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo:

  1. Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela.
  2. Adicione o fermento à água morna e deixe descansar por 10 minutos.
  3. Incorpore o azeite e a mistura de fermento à farinha. Sove por 10 minutos.
  4. Deixe a massa descansar por 1 hora em um local morno.
  5. Abra a massa, adicione o molho, a muçarela e asse por 10 minutos em forno preaquecido a 250°C.
  6. Finalize com folhas de manjericão fresco e azeite.

2. Pizza de Calabresa Artesanal

Pizzas artesanais
Imagem: Freepik.

Ingredientes:

  • Massa da pizza (como na receita anterior)
  • 200 g de molho de tomate
  • 150 g de muçarela ralada
  • 200 g de calabresa fatiada fina
  • 1 cebola em rodelas
  • Orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Prepare a massa conforme a receita base.
  2. Cubra com molho de tomate, muçarela, calabresa e cebola.
  3. Polvilhe orégano e asse por 10-12 minutos a 250°C.

3. Pizza Vegetariana com Pesto

Pizza vegetariana com pesto
Imagem: Freepik.

Ingredientes:

  • Massa da pizza
  • 150 g de molho de tomate
  • 100 g de queijo de cabra
  • 100 g de abobrinha fatiada
  • 50 g de pimentão vermelho assado
  • 2 colheres (sopa) de molho pesto
  • Folhas de rúcula

Modo de preparo:

  1. Abra a massa e espalhe o molho de tomate.
  2. Adicione o queijo de cabra, a abobrinha e o pimentão.
  3. Asse por 10 minutos e finalize com pesto e folhas de rúcula.

4. Pizza de Quatro Queijos

Pizza de quatro queijos, uma das melhores pizzas artesanais.
Imagem: Freepik.

Ingredientes:

  • Massa da pizza
  • 150 g de molho de tomate
  • 50 g de muçarela
  • 50 g de gorgonzola
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de queijo prato

Modo de preparo:

  1. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
  2. Distribua os queijos uniformemente.
  3. Asse em forno preaquecido por 8-10 minutos.

5. Pizza de Pepperoni com Crosta Recheada

Pizza de Pepperoni, uma das mais deliciosas pizzas artesanais.
Imagem: Freepik.

Ingredientes:

  • Massa da pizza
  • 200 g de molho de tomate
  • 150 g de muçarela ralada
  • 100 g de pepperoni fatiado
  • Requeijão cremoso para a borda

Modo de preparo:

  1. Abra a massa e coloque o requeijão nas bordas, dobrando para formar a crosta recheada.
  2. Espalhe o molho de tomate e cubra com muçarela e pepperoni.
  3. Asse por 12 minutos em forno preaquecido.

6. Pizza de Frango com Catupiry

Pizza de frango com catupiry
Imagem: Freepik.

Ingredientes:

  • Massa da pizza
  • 200 g de molho de tomate
  • 150 g de muçarela ralada
  • 200 g de frango desfiado temperado
  • 100 g de catupiry

Modo de preparo:

  1. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
  2. Adicione a muçarela, o frango e o catupiry em pequenos montes.
  3. Asse por 12 minutos em forno preaquecido.

7. Pizza Doce de Nutella com Morango

Pizza de Nutella com Morango, uma das melhores pizzas artesanais doces.
Imagem: iStock.

Ingredientes:

  • Massa da pizza
  • 150 g de Nutella
  • 200 g de morangos fatiados
  • 50 g de lascas de amêndoas
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo:

  1. Asse a massa da pizza sem coberturas por 8 minutos.
  2. Espalhe Nutella sobre a massa ainda quente.
  3. Adicione morangos, lascas de amêndoas e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Conclusão Sobre as Pizzas Artesanais

Preparar pizzas artesanais em casa é uma experiência deliciosa e recompensadora.

Além de explorar novos sabores, você garante qualidade e frescor em cada pedaço. Experimente as receitas acima e transforme sua cozinha em uma autêntica pizzaria artesanal!

Se você gostou dessas dicas, compartilhe este artigo e inspire mais pessoas a colocarem a mão na massa. Buon appetito!

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