Como Fazer Arroz à Grega
Veja como fazer arroz à grega com essa receita deliciosa e fácil, que é perfeita para almoços, jantares e até ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água quente
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho-verde
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o óleo ou azeite em uma panela média.
- Acrescente a cebola picada e refogue em fogo médio até ficar transparente.
- Em seguida, adicione o alho e mexa por alguns segundos, apenas até liberar o aroma, evitando dourar demais.
- Acrescente a cenoura picada e refogue por cerca de dois minutos, mexendo sempre.
- Esse processo ajuda a realçar o sabor e garante que a cenoura fique macia sem perder a textura.
- Depois, junte o arroz e misture bem, envolvendo os grãos no refogado.
- Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água quase secar.
- Nesse momento, acrescente a ervilha e o milho, espalhando por cima do arroz sem mexer excessivamente.
- Tampe novamente a panela e deixe cozinhar até a água secar completamente.
- Desligue o fogo, aguarde cerca de cinco minutos e então solte o arroz com um garfo.
- Finalize com o cheiro-verde picado e sirva em seguida.