Tapioca Granulada
Veja como fazer uma deliciosa tapioca granulada, perfeita para um lanche no dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 4 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a levantar fervura, mas sem deixar ferver completamente.
- Desligue o fogo e acrescente o leite de coco, o leite condensado, o açúcar (se desejar) e a pitada de sal, misturando bem até ficar homogêneo.
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje a mistura de líquidos ainda quente por cima.
- Mexa bem para envolver todos os grãos. Acrescente o coco ralado e misture novamente.
- Cubra a tigela com um pano ou plástico filme e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo uma ou duas vezes nesse intervalo para evitar que a tapioca fique acumulada no fundo.
- Depois que a mistura estiver mais firme e hidratada, transfira para uma forma levemente untada ou apenas alise na própria travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem consistente.
- Desenforme (se desejar) e finalize com leite condensado e coco ralado por cima antes de servir.