Bolo de Morango com Chocolate: Receita Deliciosa e Fácil

Se você está procurando uma sobremesa irresistível, a receita de bolo de morango com chocolate vai te surpreender. Até porque, é uma das melhores!

Essa receita combina o sabor fresco dos morangos com a doçura marcante do chocolate.

Além disso, é perfeita para qualquer ocasião, desde uma celebração especial até aquele lanche da tarde. Por isso, confira agora o passo a passo para criar essa delícia em sua própria cozinha.

Veja também:

Ingredientes da Receita de Bolo de Morango com Chocolate

Para o bolo:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para o recheio de morango:

1 caixa de morangos frescos (aproximadamente 300g)
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de creme de leite

Para a cobertura de chocolate:

200g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite (200g)
Raspas de chocolate e morangos para decorar (opcional)

Utensílios Para Fazer o Bolo de Morango com Chocolate

Para preparar a receita de bolo de morango com chocolate, você vai precisar dos seguintes utensílios de cozinha:

Lista de utensílios necessários:

Tigelas (grandes e médias) – Para misturar os ingredientes do bolo, recheio e cobertura.
Batedeira ou fouet – Para bater os ovos, açúcar e demais ingredientes da massa do bolo.
Forma redonda (22 cm de diâmetro) – Para assar o bolo.
Peneira – Para peneirar a farinha de trigo e o cacau em pó, evitando grumos na massa.
Espátula ou colher de pau – Para misturar os ingredientes e espalhar o recheio e a cobertura.
Faca de serra – Para cortar o bolo ao meio na hora da montagem.
Tábua de corte – Para cortar os morangos.
Panela média – Para cozinhar o recheio de morango.
Colher de pau ou de silicone – Para mexer o recheio enquanto ele cozinha.
Colher de sopa – Para medir a quantidade de fermento e outros ingredientes menores.
Forma para untar – Para assar o bolo, untada com manteiga e farinha.
Espátula de confeiteiro (opcional) – Para alisar a cobertura de ganache no bolo.
Ralador (opcional) – Se quiser fazer raspas de chocolate para decorar.

Esses são os utensílios básicos para facilitar o preparo e montagem dessa deliciosa receita!

Modo de preparo do Bolo de Morango com Chocolate

Primeiro Passo: Preparando a massa de bolo de chocolate

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda (de aproximadamente 22 cm) com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha à mistura. Continue batendo até incorporar todos os ingredientes.
Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó, adicionando-os aos poucos à mistura líquida. Mexa delicadamente com uma espátula ou fouet até que a massa fique lisa e sem grumos.
Adicione o fermento e misture levemente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por completo antes de desenformar.

Segundo Passo: Fazendo o recheio de morango

Lave os morangos, retire as folhas e pique-os em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos inteiros para a decoração final, se preferir.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e os morangos picados. Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo sempre.
Quando a mistura começar a engrossar (ponto de brigadeiro mole), desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve até esfriar.

Terceiro Passo: Preparando a cobertura de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (use intervalos de 30 segundos e mexa entre eles para não queimar).
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e brilhante. Deixe esfriar em temperatura ambiente para facilitar na hora de aplicar.

Quarto Passo: Montagem do bolo

Com o bolo completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente para obter duas camadas.
Coloque a primeira camada no prato de servir e distribua o recheio de morango por toda a superfície.
Coloque a segunda camada de bolo por cima, pressionando levemente.
Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando uniformemente com uma espátula.
Se quiser caprichar na apresentação, decore o topo com morangos inteiros e raspas de chocolate.

Quinto Passo: Servir e aproveitar

Deixe o bolo descansar por cerca de 30 minutos antes de servir para que o recheio firme bem e os sabores se intensifiquem.

Agora é só cortar fatias generosas e aproveitar essa combinação deliciosa de bolo de morango com chocolate!

Dicas Extras Sobre a Receita do Bolo de Morango com Chocolate:

Morangos frescos: Escolha morangos frescos e firmes para garantir uma textura agradável e não deixar o recheio aguado.
Variedade no chocolate: Se preferir, você pode substituir o chocolate meio amargo por ao leite, ou até usar chocolate branco também.
Recheio adicional: Para quem gosta de mais camadas, adicione uma fina camada de chantilly sobre o recheio de morango antes de fechar o bolo.

Conclusão Sobre a Receita de Bolo de Morango com Chocolate

Essa receita de bolo de morango com chocolate é uma verdadeira explosão de sabores e, com certeza, vai agradar a todos.

Fácil de fazer, ela traz um equilíbrio entre a acidez dos morangos e a intensidade do chocolate, tornando-se uma sobremesa perfeita para diversas ocasiões.

Confira também Como Fazer Bolo de Chocolate Fofo.

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