Bolo Red Velvet Natalino: Surpreenda Amigos e Familiares

Bolo red velvet Natalino

O Natal é uma época mágica, repleta de sabores e tradições que nos remetem ao aconchego familiar. E nada melhor do que um bolo red velvet natalino para compor a mesa e encantar os convidados.

Com sua textura macia, cor vibrante e sabor levemente achocolatado, o bolo red velvet é uma opção sofisticada que pode ser adaptada às festividades de fim de ano.

Portatno, aprenda agora a preparar essa sobremesa deliciosa, desde a escolha dos ingredientes até as dicas de decoração para deixá-lo com o espírito natalino.

Veja também:

Ingredientes Necessários Para o Bolo Red Velvet Natalino

Para a massa:

  • 2 xícaras (240g) de farinha de trigo peneirada
  • 1 e ½ xícara (300g) de açúcar
  • 2 colheres de sopa (15g) de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara (240ml) de buttermilk (veja abaixo como preparar)
  • ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de corante vermelho em gel

Para o creme:

  • 450g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 xícaras (480g) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para equilibrar o sabor)

Para a decoração:

  • Frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, cereja ou mirtilo)
  • Folhas de hortelã ou alecrim
  • Confeitos natalinos (como estrelas ou bolas douradas comestíveis)

Como preparar o buttermilk:

Misture 1 xícara de leite integral com 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão. Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de usar.

Passo a Passo da Receita de Bolo Red Velvet Natalino

1. Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte duas formas redondas de 20cm com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
  2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
  3. Misture os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o buttermilk, o óleo, o vinagre, a baunilha e o corante vermelho até que a mistura fique homogênea.
  4. Combine as misturas: Adicione os ingredientes secos aos líquidos em três etapas, misturando delicadamente com um fouet ou espátula para evitar que a massa perca a leveza.
  5. Divida a massa: Despeje a massa igualmente nas formas preparadas e alise a superfície com uma espátula.
  6. Asse por 25 a 30 minutos: Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

2. Preparo do Creme

  1. Na batedeira, bata o cream cheese e a manteiga até obter um creme liso e homogêneo.
  2. Adicione o extrato de baunilha e, aos poucos, o açúcar de confeiteiro. Continue batendo até formar um creme firme e leve.
  3. Se desejar, acrescente o suco de limão para equilibrar a doçura.

3. Montagem do Bolo

  1. Coloque a primeira camada de bolo em um prato ou base para bolos. Espalhe uma camada generosa de creme.
  2. Posicione a segunda camada de bolo e cubra toda a superfície e laterais com o creme restante, utilizando uma espátula para nivelar.
  3. Decore com frutas vermelhas frescas, folhas de hortelã e confeitos natalinos. Finalize com um toque de açúcar de confeiteiro peneirado para criar o efeito de “neve”.

Dicas de Apresentação do seu Bolo Red Velvet Natalino

  • Use um prato alto ou pedestal para dar destaque ao bolo.
  • Coloque luzes de Natal ao redor da base para um efeito decorativo.
  • Sirva com bebidas quentes, como chocolate ou café, para complementar o sabor.

Tabela de Referência dos Ingredientes e Equipamentos

Ingrediente/EquipamentoQuantidadeObservações
Farinha de trigo2 xícarasPeneirada para evitar grumos
Açúcar1 e ½ xícaraPode usar refinado ou cristal
Cacau em pó2 colheresPrefira cacau 100%
Corante vermelho1 colherUse corante em gel
Cream cheese450gEm temperatura ambiente
Frutas vermelhasVariadoDecoração opcional
Forma de bolo redonda2 unidades20cm de diâmetro

Conclusão Sobre o Bolo Red Velvet Natalino

O bolo red velvet natalino é uma escolha perfeita para quem deseja unir sabor, beleza e sofisticação na ceia de Natal.

Com sua cor vibrante e textura macia, ele chama atenção na mesa e agrada a todos os paladares.

Portanto, experimente essa receita e encante seus familiares e amigos neste Natal. E lembre-se: a apresentação faz toda a diferença, então capriche na decoração e boas festas!

E para deixar seus convidados, amigos e familiares ainda mais impressionados na sua ceia de Natal, confira também os melhores faqueiros que você pode usar nesse artigo.

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