Receita de Bolo de Macaxeira: Passo a Passo Completo

Receita de bolo de macaxeira

Se você busca um bolo delicioso para fazer para seus amigos e familiares, então essa receita de bolo de macaxeira vai te surpreender.

A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim, é um ingrediente típico da culinária brasileira e muito apreciada em diversas receitas tradicionais.

O bolo de macaxeira é uma dessas delícias, com uma textura macia, úmida e sabor marcante.

Portanto, se você está em busca de uma receita fácil e saborosa, este artigo vai te ensinar como preparar um delicioso bolo de macaxeira. Vamos ao passo a passo?

Veja também:

Ingredientes Para a Receita de Bolo de Macaxeira

  • 1 kg de macaxeira (mandioca) ralada
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado (opcional)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Utensílios Recomendados Para Fazer a Receita de Bolo de Macaxeira:

Os utensílios recomendados para preparar a receita de bolo de macaxeira são simples e provavelmente você já os tem em casa.

Confira a lista:

  1. Ralador ou processador de alimentos: Para ralar a macaxeira. O ralador deve ter lâminas grossas ou finas, conforme sua preferência para a textura do bolo. O processador pode acelerar essa etapa.
  2. Bacia grande: Para misturar todos os ingredientes da massa do bolo.
  3. Liquidificador ou batedeira: Para bater os ovos com a manteiga. Um liquidificador simples ou uma batedeira faz esse trabalho rapidamente.
  4. Colher de pau ou espátula: Para mexer a massa e incorporar bem os ingredientes. A espátula ajuda a raspar a massa das laterais da bacia.
  5. Forma de bolo: Pode ser retangular (20×30 cm) ou redonda (23 cm de diâmetro), de acordo com a sua preferência. A forma precisa estar untada com manteiga e polvilhada com farinha ou açúcar.
  6. Peneira (opcional): Para peneirar o fermento em pó, garantindo uma distribuição uniforme e prevenindo grumos.
  7. Faca ou palito: Para testar o ponto de cozimento do bolo. Ao inserir no bolo, ele deve sair limpo, indicando que está pronto.

Esses utensílios garantem praticidade no preparo e ajudam a obter um resultado mais eficiente na sua receita de bolo de macaxeira.

Passo a Passo Para Fazer essa Receita de Bolo de Macaxeira:

1. Preparando a macaxeira

  • Comece descascando a macaxeira e lavando-a bem.
  • Utilize um ralador grosso ou um processador para ralar a macaxeira. O ideal é que ela fique bem fina, facilitando a mistura e garantindo uma boa textura no bolo.

2. Mistura inicial dos ingredientes

  • Em uma bacia grande, adicione a macaxeira ralada, o leite de coco e o açúcar.
  • Mexa bem com uma colher de pau ou espátula até que a macaxeira absorva o leite de coco e o açúcar fique bem distribuído.

3. Preparando a mistura líquida

  • No liquidificador ou na batedeira, bata os ovos junto com a manteiga derretida por alguns minutos até que forme uma mistura homogênea.
  • Despeje essa mistura líquida sobre a macaxeira ralada e misture bem.

4. Adicionando os últimos ingredientes

  • Acrescente o coco ralado (opcional), o sal e o fermento em pó.
  • Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5. Preparando a forma

  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo (ou açúcar, para um toque mais caramelizado).
  • Despeje a massa do bolo na forma e nivele com uma espátula ou colher.

6. Assando o bolo

  • Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
  • Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos ou até que o topo esteja dourado e, ao inserir um palito, ele saia limpo.

7. Finalização

  • Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  • Sirva o bolo de macaxeira em temperatura ambiente ou gelado, acompanhado de um café fresquinho.

Dicas Extras Sobre a Receita de Bolo de Macaxeira

  • Se você gosta de um bolo mais cremoso, acrescente 1/2 xícara a mais de leite de coco à receita.
  • Para variar o sabor, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa. Ele dará um toque salgado que contrasta bem com o doce do bolo.
  • O bolo de macaxeira é naturalmente sem glúten, então é uma ótima opção para quem tem intolerância ou busca receitas sem farinha de trigo.

Conclusão Sobre a Receita do Bolo de Macaxeira

O bolo de macaxeira é uma receita simples e perfeita para agradar a todos, seja em ocasiões especiais ou no café da tarde.

Seu preparo é fácil, e o resultado é um bolo delicioso com textura única e sabor marcante.

Portanto, experimente em casa e surpreenda-se com essa delícia tradicional brasileira!

Agora que você aprendeu o passo a passo da receita de bolo de macaxeira, que tal compartilhar essa delícia com amigos e familiares?

Gostou do conteúdo? Então me diz aqui nos comentários! 🙂

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