Bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos

Se você está em busca de uma sobremesa perfeita para aniversários, festas ou simplesmente para adoçar o seu dia, o bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos é a escolha ideal.

Essa delícia conquista paladares pela combinação equilibrada entre o sabor intenso do chocolate, o toque doce e cremoso do brigadeiro branco e a acidez refrescante dos morangos frescos.

Portanto, aprenda tudo sobre essa receita: desde os ingredientes e o modo de preparo até dicas de montagem, variações e conservação.

Continue lendo e descubra por que esse bolo é um sucesso garantido.

Veja também:

Por que o bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos é tão especial?

A magia dessa receita está na harmonia dos sabores e texturas.

O bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos, úmido e fofinho, serve como base perfeita para o recheio de brigadeiro branco, que adiciona uma cremosidade aveludada e doce na medida certa.

Os morangos, por sua vez, equilibram a receita com um toque ácido e fresco, além de proporcionar uma apresentação visual encantadora.

É um bolo que agrada a crianças e adultos, ideal para ocasiões especiais, mas também simples o bastante para ser feito em casa sem grandes dificuldades.

Além disso, o contraste de cores entre o marrom do chocolate, o branco do recheio e o vermelho dos morangos torna esse bolo irresistível até para os olhos, despertando o apetite antes mesmo da primeira garfada.

Bolo de Chocolate com Brigadeiro Branco e Morangos

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TEMPO DE PREPARAÇÃO 20 minutes mins

TEMPO DE COZIMENTO 40 minutes mins

Tempo total 1 hour hr

Tipo Bolos e Tortas Doces

Cozinha Brasileira

Servings 12 Pessoas

Calories 320 kcal

Ingredientes

  

Ingredientes para o bolo de chocolate

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o brigadeiro branco

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes para a montagem

• 2 caixas de morangos frescos
• Leite ou calda de sua preferência para umedecer o bolo
• Chocolate ralado ou raspas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

 

Modo de preparo do bolo

• Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione o óleo e o leite morno, misture bem.
• Em seguida, peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo, incorporando aos poucos à massa.
• Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).
• Deixe esfriar completamente antes de cortar para rechear.

Modo de preparo do brigadeiro branco

• Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
• Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar antes de utilizar.

Montagem do bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos

• Com o bolo já frio, corte-o ao meio, formando duas camadas. Umedeça a primeira camada com leite ou calda da sua preferência.
• Espalhe uma generosa quantidade do brigadeiro branco e distribua morangos fatiados por cima.
• Coloque a outra camada do bolo e repita o processo, cobrindo com mais brigadeiro branco e decorando com morangos inteiros e chocolate ralado se desejar.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Palavra-chave Bolo de Chocolate com Brigadeiro Branco e Morangos

Tabela nutricional estimada para esse bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos (por fatia de 100g)

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Dicas para um bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos ainda mais saboroso

• Escolha morangos firmes e maduros, pois isso evita que soltem muita água e deixem o bolo encharcado.
• Umedeça o bolo com moderação, principalmente se ele já for bem fofinho, para evitar que desmonte.
• Para uma apresentação mais elegante, faça a cobertura com bico de confeitar e finalize com folhas de hortelã.
• Use chocolate meio amargo no lugar do chocolate em pó se preferir um sabor mais intenso e sofisticado.
• Você pode fazer esse bolo em forma redonda, retangular ou até em camadas, para um efeito mais profissional.

Variações da receita

• Bolo de pote: monte o bolo em potinhos individuais, intercalando camadas de bolo, brigadeiro e morangos. Ótima opção para vendas.
• Versão com chantilly: substitua o brigadeiro da cobertura por chantilly batido para um toque mais leve.
• Bolo sem lactose: utilize leite vegetal, leite condensado sem lactose e creme de leite vegetal para adaptar a receita.
• Bolo com brigadeiro preto: você pode inverter o recheio e usar brigadeiro tradicional no lugar do branco.

Como conservar o bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos

Esse bolo deve ser mantido na geladeira por causa dos morangos e do brigadeiro. O ideal é consumir esse bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos em até 3 dias.

Para conservar melhor, cubra com plástico-filme ou guarde em um recipiente com tampa para evitar ressecamento e contaminação por odores da geladeira.

Evite congelar, pois os morangos perdem textura e soltam água ao descongelar.

Conclusão

O bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos é uma daquelas receitas que impressionam tanto pelo sabor quanto pela aparência.

É uma escolha versátil que pode ser feita para ocasiões especiais, para vender ou simplesmente para mimar a si mesmo e a quem você ama.

Com ingredientes acessíveis e modo de preparo simples, esse bolo se tornou queridinho em confeitarias e cozinhas caseiras.

Experimente essa combinação e descubra por que ela é sucesso garantido. E se quiser mais receitas como essa, continue acompanhando nosso blog e inspire-se com novas ideias deliciosas para adoçar seus dias.

Dúvidas frequentes sobre o bolo de chocolate com brigadeiro branco e morangos