Receita de Torta de Limão: Como Fazer Passo a Passo

Receita de torta de limão

A torta de limão é uma sobremesa clássica, por isso, a receita da torta de limão é uma das mais queridinhas, pois combina uma massa crocante, um recheio cremoso e um toque ácido do limão.

Simples de fazer, ela é perfeita para servir em diversas ocasiões, desde um almoço em família até festas e encontros com amigos.

Portanto, veja agora o passo a passo de uma receita fácil e deliciosa de torta de limão.

Veja também:

Ingredientes para a Receita de Torta de Limão

Para a Massa:

  • 200g de biscoito maisena ou outro de sua preferência
  • 100g de manteiga sem sal (derretida)

Ingredientes Para o Recheio:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Suco de 3 limões (aproximadamente 120 ml)
  • Raspas de 1 limão (opcional, para decorar)

Para a Cobertura (Opcional):

  • 3 claras de ovo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de limão (para decorar)

Utensílios Necessários Para Essa Receita de Torta de Limão:

Modo de Preparo da Receita de Torta de Limão

Primeiro Passo: Preparando a Massa

  1. Triture os biscoitos: No liquidificador ou processador, triture os biscoitos até que virem uma farinha fina. Esse será a base crocante da sua torta.
  2. Misture com a manteiga: Em uma tigela, misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até que fique uma massa homogênea. A textura deve ser de “areia molhada” que grude quando pressionada.
  3. Forre a forma: Coloque a massa na forma de fundo removível e pressione-a no fundo e nas laterais com as mãos ou uma colher, formando uma base uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para firmar. Reserve enquanto prepara o recheio.

Segundo Passo: Preparando o Recheio

  1. Misture o leite condensado e o creme de leite: Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até que estejam bem incorporados.
  2. Adicione o suco de limão: Aos poucos, vá adicionando o suco de limão à mistura, mexendo sempre. Você notará que a mistura vai começar a engrossar, o que é normal. O limão reage com o leite condensado, dando a consistência cremosa típica do recheio.
  3. Despeje na forma: Coloque o recheio sobre a massa já assada e espalhe uniformemente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.

Terceiro Passo: Preparando a Cobertura (Opcional)

  1. Faça o merengue: Na batedeira, bata as claras em neve. Quando começarem a formar picos suaves, acrescente o açúcar, colher por colher, e continue batendo até que o merengue fique firme e brilhante.
  2. Espalhe sobre o recheio: Depois que o recheio estiver firme, espalhe o merengue por cima, criando picos com a espátula para dar uma aparência bonita. Se preferir, você pode usar um maçarico culinário para dourar levemente o merengue.

Quarto Passo: Finalização

  1. Decoração: Para dar um toque especial, salpique raspas de limão sobre o merengue ou diretamente sobre o recheio, caso prefira a torta sem cobertura.
  2. Sirva: Após pelo menos 2 horas na geladeira, sua torta de limão está pronta para ser servida! Se possível, deixe na geladeira por mais tempo, pois quanto mais gelada, mais saborosa ela fica.

Dicas Importantes Para Essa Receita de Torta de Limão:

  • Biscoito: Se quiser variar, você pode substituir o biscoito maisena por biscoitos de chocolate ou integrais, que também dão um toque especial à torta.
  • Limões: Utilize limões sicilianos para um sabor mais suave ou os limões tahiti para um toque mais ácido.
  • Cobertura: Se você não é fã de merengue, pode optar por cobrir a torta com chantilly ou simplesmente deixá-la sem cobertura.

Conclusão Sobre a Receita de Torta de Limão

Agora que você aprendeu a fazer uma torta de limão deliciosa, que tal experimentar em casa?

Essa receita é simples e leva ingredientes que você provavelmente já tem na cozinha.

O resultado é uma sobremesa equilibrada, que combina o doce e o ácido de forma perfeita.

Portanto, seja para um momento especial ou para adoçar o seu dia, essa torta de limão vai surpreender todos os paladares. Espero que goste!

Tempo de Preparo

  • Preparo da massa e recheio: 20 minutos
  • Tempo de forno: 10 minutos
  • Tempo de geladeira: 2 horas (mínimo)

Rendimento

  • Serve até 8 pessoas.

Bom apetite!

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